Alimentazione

Ti sei mai chiesto a cosa serve l'acqua? Quali sono le componenti dell'acqua che servono al tuo organismo? In questo articolo cercherò di darti alcune risposte a proposito di questo elemento essenziale per la nostra vita. L’acqua: il nutriente dimenticato L’acqua è uno dei nutrienti più importanti per la salute. Si...

  In questo articolo analizzeremo le ultime vitamine idrosolubili del gruppo B Vitamina B3 (Niacina) Questa vitamina si presenta in due forme: acido nicotinico e nicotinamide.  È funzionalmente attiva nella forma di due coenzimi: nicotinamide-adenin-dinucleotide (NAD; nicotinamide-adenin-dinucleotide fosfato (NADP). La funzione principale è quella di avere un ruolo attivo nel metabolismo glucidico e...

Nel precedente articolo ho esposto le proprietà delle vitamine A e D, due importanti vitamine liposolubili, in questo articolo vedremo le rimanenti vitamine liposolubili e parleremo di alcune idrosolubili. Vitamina E Negli alimenti sono due i composti che presentano l'attività della vitamina E, questi  sono i tocoferoli...

Le vitamine sono un gruppo di nutrienti presenti negli alimenti necessarie nella dieta per il mantenimento della salute, funzioni metaboliche, crescita e riparazione dei tessuti. Sono composti organici, sono sintetizzate biologicamente ed il carbonio è uno dei componenti chimici fondamentali.   Le vitamine: micronutrienti essenziali Sono definite micronutrienti in quanto sono necessarie in...

Nel precedente articolo ho parlato dell'importanza dell'acqua parlando delle sue funzioni e dell’importanza cruciale che ha il mantenimento di un bilancio idrico per la salute. Ora affronteremo i problemi che riguardano la stima del fabbisogno idrico, gli effetti benefici dell’acqua e gli effetti della disidratazione (bilancio idrico negativo). Che cos'è il...